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深夜美食之「红酒?排骨」,熬最长的夜,吃最香的排骨

发布日期:2020-05-25 00:24   来源:未知   阅读:

深夜美食之【红酒?排骨】,熬最长的夜,吃最香的排骨

大家好,我是唯美食与美酒不可辜负的酒心。

当代年轻人顶着巨大的买房和结婚的压力,白天在单位有着巨大的工作压力,晚上回到家又有改不完的文案,长此以往伴随你的就是无尽的焦虑,以及焦虑带来的失眠,简直就是恶性循环。

往往这个时候人们都是喜欢用酒来麻痹自己,不管是深夜撸串喝的啤酒,还是同学聚会喝的白酒,喝多了总归是不好的,那为什么不用一道酒做的美食,来安慰一下自己,相信酒心,往往美食配美酒,才是健康又舒心的解压神器。

那好,今天酒心再次为您带来一道美食??红酒?排骨食材:

排骨(800g)、红酒、葱姜蒜、青红椒、白芝麻调味料:

油、盐、十三香、生抽、老抽、蚝油先把排骨凉水下锅,焯出血沫,青红椒切块备用

大火热锅下入凉油,油温6成热下入葱姜蒜爆香,接着下入排骨,炒90秒,倒入120毫升的红酒,让排骨吸收红酒的香气。

3勺生抽,1勺老抽,一勺半的蚝油以及十三香少量,倒入锅中,然后再倒入红酒,刚好没过排骨即可,大火煮开后转小火炖煮

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